Kanakeitto Petran tapaan
1 l vettä
kasvis- tai kanaliemikuutio
pieni purjo
2 sellerinvartta
1 dl tummaa riisiä
2 porkkanaa
½ paprikaa
2 valkosipulinkynttä
10 cm pätkä kesäkurpitsaa
500-600 g broilerin fileitä
currya
paprikaa
100g maustamatonta tuorejuustoa
kourallinen juustoraastetta
Kuori ja pilko vihannekset. Mittaa vesi kattilaan ja laita joukkoon liemikuutio, purjo, selleri, riisit ja porkkanat. Anna kiehua 20 min. Lisää paprika, valkosipulinkynnet ja kesäkurpitsa. Anna porista kypsäksi, mikä ei vie kauaa. Sillä välin pilko kanat pieniksi paloiksi ja paista niitä pannulla. Mausta curryllä. Soseuta keittoa sauvasekoittimella. Ei tarvitse tulla ihan sileää, mutta isoimmat kököt pois. Lisää kanapalat keiton joukkoon ja mausta oman maun mukaan curryllä ja paprikalla. Lisää keittoon tuorejuusto ja juustoraaste ja hämmennä, kunnes ne sulavat.
Mä en ole vielä koskaan syönyt oikeasti hyvää kanakeittoa. Työpaikka tarjoilee aina säännöllisesti sitä kamalaa, jotain keittoa muistuttavaa. Joten ei ole paljon houkutellut edes kokeilla itse valmistaa :)
VastaaPoistaMulla on sikäli sama, että mun mielestä kana ja keitto ei varsinaisesti kuulu yhteen. Mutta mies on säännöllisesti muistuttanut tällaisen ruokalajin olemassaolosta ja toivonut sitä, joten sillä mennään. Ja mun mielestä tämä ON hyvää :)
Poista