Broileria punaviinissä

Iltapäivällä kaverini Tiinan luona käydessä pohdimme, mitä laittaa päivälliseksi. Molempien jääkaapista löytyi broileria, joten siitä tulisi jotakin loihtia. Meiltä löytyi lisäksi viikonloppuna avatun punaviinipullon jämät ja tavallisia perustarpeita. Niiden lopputuloksena syntyi tällainen kanapata, josta tuli, vaikka itse sanonkin, melkoisen hyvää. Olisi kiva kuulla, mitä Tiinan kotona on kanasta loihdittu.

Broileria punaviinissä

4 salottisipulia

2 valkosipulinkynttä

350 g broilerin fileitä

3 porkkanaa

1,5 dl punaviiniä

1,5 dl vettä

1 kasvisliemikuutio (tai kanaliemi, niitä meillä ei ollut)

1 reilu tl hunajaa

1 tl sinappia

1 dl ruokakermaa

(suolaa) 

pippuria

timjamia

Pilko salottisipulit halki ja puoliksi (neljään osaan) ja pieni myös valkosipulinkynnet. Kuullota niitä hetki öljyssä. Lisää paloitellut broilerit ja paista pinnat. Lisää pilkotut porkkanat. Sitten joukkoon liemiaineet: punaviini, vesi, liemikuutio, hunaja ja sinappi. Anna hautua puolisen tuntia. Lisää sitten kerma ja mausteet ja anna hautua vielä hetki. Tarjoile riisin kera.